Program Studi Teknologi Hasil Pertanian

Seringkali saat kita membeli makanan ringan atau snack, isi dari kemasan lebih sedikit daripada perkiraan kita. Hal inilah yang menyebakan munculnya istilah “snack angin”. Snack angin adalah kondisi yang digunakan untuk makanan ringan yang berisi banyak udara sehingga kemasannya melembung. Read more

Bakso merupakan jenis pangan olahan yang populer di masyarakat. Proses pembuatannya yang tidak terlalu susah dan bahan-bahan nya yang mudah ditemukan membuatnya banyak dibuat, baik skala rumahan maupun industri. Salah satu kelemahan dari produk bakso ini adalah sifatnya yang mudah Read more

Badan ketahanan pangan menyatakan, bahwa sebenarnya Indonesia kaya akan bahan pangan yang dapat menggantikan nasi. Selama ini, masyarakat Indonesia terstigma mengenai budaya makan nasi, sehingga muncul sebuah pameo yang menyatakan ” kalau belum makan nasi, belum kenyang”. Pangan sumber karbohidrat Read more

Es Krim Buah Naga, Siapa yang tidak tahu es krim? Di negara tropis seperti Indonesia ini, es krim merupakan makanan sekaligus minuman favorit di kala hari panas. Pembuatan es krim ini, sama dengan pembuatan es krim pada umumnya. Penambahan buah Read more

Halo temans THP, adakah diantara teman-teman yang pernah makan churros? Churros adalah salah satu jajanan kekinian berasal dari Spanyol yang terbuat dari adonan dasar choux yaitu adonan pastry ringan yang biasanya digunakan untuk membuat kue sus, eclairs, beignets, profiterole dan Read more

Dalam rangka kegiatan penerimaan mahasiswa baru, Program Studi Teknologi Hasil Pertanian mengadakan rangkaian kegiatan promosi dan safari ke SMA dan SMK di Kabupaten Banyuwangi. Kegiatan ini selain bertujuan untuk menjaring mahasiswa baru, sekaligus untuk menjalin tali silaturahmi dengan SMA dan Read more

Kunyit, jahe, Kencur, Laos, Pala dll merupakan sebagian besar rempah-rempah asli dari Indonesia. Jenis rempah ini sudah banyak digunakan oleh penduduk jaman dahulu untuk ditambahkan pada berbagai jenis makanan dengan fungsi yang berbeda, sesuai kebutuhan. Fungsi rempah-rempah dalam masakan antara Read more

Siapa yang tidak kenal dengan agar-agar? Hampir semua masyarakat Indonesia pernah mengkonsumsi makanan tersebut. Agar-agar sangat popular baik dikalangan anak-anak, remaja maupun orang dewasa. Rasanya yang manis dan lezat serta teksturnya yang lembut membuat para konsumen tergiur dengan makanan yang Read more