Pangan Lokal Pengganti Nasi

Badan ketahanan pangan menyatakan, bahwa sebenarnya Indonesia kaya akan bahan pangan yang dapat menggantikan nasi. Selama ini, masyarakat Indonesia terstigma mengenai budaya makan nasi, sehingga muncul sebuah pameo yang menyatakan ” kalau belum makan nasi, belum kenyang”.

Pangan sumber karbohidrat lokal yang banyak ditemukan antara lain: jagung, ubi kayu, sagu, garut, sukun dan umbi-umbian lain. Keuntungan dari mengkonsumsi pangan lokal tersebut diatas adalah (1) nilai gizi tidak kalah dari beras, (2) sebagai sumber keanekaragaman pangan sehingga tubuh mendapatkan gizi yang tepat dan (3) ikut mendukung ketahanan pangan nasional.

Satu porsi nasi dapat disetarakan dengan beberapa pangan lokal berikut.

Sumber: Instagram badan ketahanan pangan

Editor: admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *