Bolu Tape Lembut

Temans THP, mumpung lagi liburan nih,,
Ada satu resep bolu tape yang gampang sekali dibuatnya dan bahan-bahan yang diperlukan juga sangat gampang untuk ditemukan.

Bisa dibuat juga sebagai hantaran lebaran ya temans,,
Selamat mencoba …

Bahan :
250 gr tape singkong (dihilangkan seratnya dan dihaluskan)
5 btr telur
150 gr tepung terigu protein sedang
150 gr gula pasir
150 gr margarin (dilelehkan)
20 gr susu bubuk (1 sachet kemasan)
40 gr SKM (= 1 sachet SKM)
1 bks santan kental instan (setara dengan 60 ml susu UHT)
1/2 sdt baking powder
1 sdt emulsifier (bisa SP, TBM atau ovalet)

Cara Membuat :
1. Campur tape singkong halus santan dan SKM sisihkan.
2. Campur bahan kering seperti tepung terigu, baking powder dan susu bubuk lalu ayah dan sisihkan.
3. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi gula pasir dan telur kurang lebih 8 – 10 menit hingga mengembang dan berbentuk putih kental dan meninggalkan jejak.
4. Setelah itu masukkan campuran tape dan turunkan kecepatan mixer ke yang paling rendah.
5. Setelah tercampur, masukkan campuran tepung-tepungan dan margarin secara bergantian hingga habis sambil dikocok dengan mixer menggunakan kecepatan rendah.
6. Setelah tercampur matikan mixer, gunakan spatula untuk mengaduk dengan metode aduk balik.
7. Masukkan dalam loyang d= 26/28cm yang telah diolesi dengan mentega dan ditaburi tepung terigu.
8. Masukkan dalam ovenyang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170 derajat celcius selama 50 menit. (kenali oven anda, karena lama pemanggangan tergantung merk oven yang digunakan).

Sumber : Youtube Dhasilfa Raditya
Editor : Admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *