Program Studi Teknologi Hasil Pertanian
Jl.Ikan Tongkol No 01 Kertosari Banyuwangi
Mahasiswa : Assalamualaikum buk, untuk nilai saya yg dpt C gmna buk?… ini sya skrang ad d kmpus mw konfirmasi…tp ibuk gk adaDosen : Ini siapa ya?Mahasiswa : Tatang Sutarman buk, 2019Dosen : Mata kuliah apa? Pernah kah temans THP Read more
Banyuwangi adalah salah satu Kabupaten yang terkenal dengan budaya minum kopinya. Bahkan di Banyuwangi ada salah satu acara “Festival Ngopi Sepuluh Ewu”. Tapi tahukah teman-teman proses yang harus dilakukan dibalik kenikmatan secangkir kopi panas. Proses pengolahan kopi dimulai dari pemetikan Read more
Asap adalah gas yang berwarna putih dan kadang agak kekuningan, namun yang satu ini berbeda. Meskipun memiliki bau pembakaran arang yang khas layaknya asap yang berbentuk gas, asap cair memiliki bentuk cairan. Asap cair juga dapat digunakan sebagai pengawetan makanan. Read more
Seringkali ketika kita mengkonsumsi ikan, beberapa menit atau beberapa jam sesudahnya badan terasa gatal, terjadi peradangan dan timbul ruam. Apakah kita mengalami alergi ikan? Belum tentu lah teman-teman…bisa jadi itu karena adanya histamin dalam produk ikan. Keracunan histamin, disebabkan oleh Read more
Dalam kehidupan sehari-hari, kita tidak dapat terlepas dari keterlibatan lemari es, baik fungsinya sebagai media penyimpanan agar makanan lebih awet, maupun sebagai media pendingin. Tapi tahukah teman-teman, bahwasanya setiap tempat yang berada dalam lemari es, memiliki kegunaan masing-masing dalam menyimpan Read more
Salah satu teknologi pengolahan pangan yang sering dilakukan adalah pengawetan pangan. Berbagai metode pengawetan pangan yang dikenal masyarakat antara lain :1. Penurunan kadar air2. Pemanasan3. Pendinginan Salah satu metode penurunan penurunan kadar air yang banyak dilakukan yaitu penambahan gula. Tujuan Read more
Talas atau taro, dianggap sebagai bahan makanan yang kurang populer, selama ini pemanfaatannya hanya sebagai keripik ataupun makanan cemilan yang di rebus. Namun sebenarnya talas memiliki kelebihan yaitu memiliki nilai kalori yang tinggi dan indeks glikemik yang cukup rendah. Berikut Read more
Hari Kamis, 13 Februari 2020, Program Studi Teknologi Hasil Pertanian (PS THP) Uniba mengikuti Pameran Khusus Produk Pertanian. Kegiatan ini masih merupakan salah satu rangkaian dari program promosi dalam menjaring mahasiswa baru tahun angkatan 2020. Dalam kegiatan ini, PS THP Read more
Seringkali saat kita membeli makanan ringan atau snack, isi dari kemasan lebih sedikit daripada perkiraan kita. Hal inilah yang menyebakan munculnya istilah “snack angin”. Snack angin adalah kondisi yang digunakan untuk makanan ringan yang berisi banyak udara sehingga kemasannya melembung. Read more
Bakso merupakan jenis pangan olahan yang populer di masyarakat. Proses pembuatannya yang tidak terlalu susah dan bahan-bahan nya yang mudah ditemukan membuatnya banyak dibuat, baik skala rumahan maupun industri. Salah satu kelemahan dari produk bakso ini adalah sifatnya yang mudah Read more